それでも、なんだかコーヒーを巡って、沢山の人とお会いすることができました。
本当に色々な方と関われて、楽しい1年でした。そしてお会いした皆様とは、これからも良い関わりが続くようにして行きたいなと思います。
今日は焙煎機をフルメンテ。メンテ前とメンテ後は見違えるほど違うのですが…メンテ前しか写真撮らずで、汚い。
メンテ後一発目、僕は雲南を焼きました。多分美味しく焙煎仕上がっていると思います。
仕事終わりに、若い人とお話を。とても楽しい時間に。と言っても若いから楽しいわけでもない。
若いからどうとか、年上だからこうとか、男だ女だ中間だとか、経歴がどうの、地位がどうだとか、そう言うことではなく、結局人間として面白いか否か。
面白いと言うのは、馬鹿馬鹿しい面白さではなく、人間としての魅力。人間としての魅力って何かといえば…
何でしょう？？わかりません笑
ただ、単純に僕が惹かれるか否か。最近身近に現れた若者たちは、面白いです。
じっくりと話す時間なんてあまりないかもしれません。
だからたまにはコーヒーでも飲みながら話ができると嬉しいけれども、僕が老害になっていないだろうかとか…思うとなかなか声がかけられず笑
メンテ後に、身近にいる若者の中で、面白いけど、なんか情けない、なんか気のおけない青年は、ゲイシャを焼きましたよ、ゲイシャ…高いやつ…。
自分の焙煎の方が上手いし、自分の抽出の方が上手い。ふたりともそう思っているはずですが、僕のほうがどっちも上手いし美味いです。
何だかおかしな1周年の日でした。
明日は11時から16時まで。店内暖かくしてお待ちしております。この店内の感じも来週いっぱいです。
20日月曜日からの週は改修のためお休みになります。
#unit_coffee_stand
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