本日は北洲ハウジング　@hokushu_ さんのハウジングプラザ福島展示場にて、ドリップセミナーをやらせていただきました。

どこまでお役に立てたのかは分かりませんが、大まかにはコーヒーの楽しさを伝えられたのではないでしょうか。

今回はコロンビアのピンクブルボン、ウォッシュドの同じ豆を浅煎り、中煎り、深煎りの３つに焙煎して、ご用意。抽出の仕方を説明しつつ入ったコーヒーで3種飲み比べ。

その後飲み比べでそれぞれの方が気に入った焙煎度の豆で、各々抽出してみるという感じ。

皆さん熱心でとても意欲的。抽出はお初の方から、好きで普段から淹れている方まで、それぞれの楽しみ方をされていたのではないでしょうか。

基本的にコーヒーは自由です。こうじゃなければならないというような事は、余程極端じゃなければありません。

参加された皆さんは、是非とも本日のセミナーをもとに、お好きな焙煎度の豆を見つけて、自分なりにアレンジしつつ淹れてみてください。

皆さんの熱心さに引っ張られて喋りすぎた気がします。ですがとても楽しくお話しできました。

それから後半のインテリアの話に出た「香りの方向」という概念がなぜかとても気に入ったのでした。

帰ってみると今日は写真をほぼ撮っていない事に気がつきました。準備終わってちょっと撮ってみたやつと、蓋も開けていないお弁当…。

なので夜ご飯のラーメン撮ってみました。旭川っぽいホルモンラーメン、ちょっと食べちゃってからです。

明日14日月曜日は10時から18時まで。月曜日なのでのんびりお待ちしております。

桑折の桃　@tatsumi_fruitfarm さんのはやはり喜んでもらえる。美味しいですから。