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V60ドリッパーNEOです。

Switchをどなたかが割ってしまわれたので、よい機会と思い入手。

Switchでの抽出では、いつものレシピでも甘さが中心の液体となりました。これはありです。

せっかくなので、origamiに代えての抽出にはどうだろうかと。

挽き目、豆量など少々レシピを変更して淹れることで、フレーバーがしっかり立ちながら、濃度感も得られました。

美味いですが、僕はorigamiでいいかな。

深煎りでは、結構クリアで変に後を引く感じがない、でも深さと甘さが有るコーヒーを抽出できた気がします。

新ブレンドやルワンダなどのうちでは数少ない深めのコーヒーでは、こちらを使っても良いかもしれないなぁと。

アレコレやって、結果的にもうコーヒーは絶対いらないという感じのお腹に。

その時いらしたお客さんにも強制試飲して貰いました。申し訳ない。

道具で変わる。

それはありますけど。

言ってもまぁ、結局は僕が淹れるコーヒーの味になるんです。

良くも悪くも僕の個性。

明日もまたいつも通り10時から18時まで。

#unit_coffee_stand