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テイクアウトが多かったり、豆をお買い上げいただくということが多かったので、席が空いている感じが…。

なので今日もゆったりしたペースだと思ったのですが、最終的にはいつもと変わらず。いい感じ（笑）

今日もありがとうございました。安定してデーホンが減っていきます。

明日はりんごを15コンテナほど南会津まで持って行き、ジュースに加工してもらうというお仕事します。

りんごは飯坂産で、2階の就B事業所のSCSさんが作業で育てていたりするやつで傷が入ったりしたものです。品種はサンふじ。

それを分けてもらい、南会津の小ロットでも加工を引き受けていただける農園さんの加工場に預けて来ます。

年度によって味も香りも変わります。昨年は比較的あっさり目でした。

そうして出来上がったジュースを提供したり、アップルアメリカーノとしてお客様に提供しています。

ですので明日は店舗はお休みとなります。

安全に良い感じで南会津に持っていけるといいと思います。

焙煎所計画に関しては、何だか思うように行かないことが続いていますので、せめて今年のりんごジュースは美味しく絞れるといいなぁと思います。

さて、焙煎所…ロースタリーカフェ的にいい場所ないですかね？

実はやる事も、仕組みも固まって来ていて、場所だけなんです。

もし決まれば誰かもうひとりふたりコーヒー淹れたり、手伝ってくれるスタッフも募集しようかと考えるくらいまでは中身詰まっているんですが。

もし小規模な工場跡だったり、倉庫だったり、古い商店跡だったりで、感じ良くボロくてリノベ可能な近めの物件ご存知な方おられましたらご連絡を（笑）

とにかく明日はそういう訳でお店はお休みとなります。ご足労なきようにご承知おきください。

#unit_coffee_stand