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2018.12.30

いつもご来店いただき誠にありがとうございます。

年末年始に、冬の新メニューの紹介です。

海老ワンタン麺８３０円❗️です。

先日ご紹介しました、ステーキハウス広尾の海老そば🦞をインスパイアしまして甘海老の頭の出汁に生クリームを加えてビスク風に仕上げました。トッピングはプリプリの海老ワンタンと和のテイストをかもし出す. しっとり食感の、京都生麩を添えました。

麺はスープの乗りを考えて、当店の平打ち麺をチョイス、スープのえん味、海老の後味、平打ち麺の食感と小麦の香りを味わっていただきたいです。

仕上げには、これらのバランスとコクを加える海老油を回しかけます。

こちらの投稿を書いていて自分のボキャブラリーの無さにイライラします。何とお伝えしていいのか？

とにかく、食べてみてください。こちらから言うのもなんですが、非常に原価率の高いラーメンで、年末年始の限定メニューです。

めんや薫寿弐番屋限定でのご提供となります!!

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