週末の楽しみ | ムネカタテック株式会社

どうも、ムネカタテックです。

週末は秋晴れ続きで、いい陽気でしたね。日差しが暑いくらいでした。

そんなレジャー日和ではありましたが、
我が家ではご近所さんからいただいたゆずでゆずジャムづくりをしました。

大きくて立派なゆず。無農薬なので皮が使いやすくてうれしい！


皮をむいて、中の白い部分をそぎ落として、細かく刻んで、
湯がく！　そして湯がく！　またまた湯がく！

3回茹でこぼしました。
きちんと湯がかないと苦いですからね。

家の中にゆずの香りが広がります😊

あとはゆずの果汁とお砂糖と水と、
忘れてはいけないゆずの種を入れて、
煮詰めていきます。

ゆずの種がとろみをつけてくれるんですよね。
取り出しやすいようにお茶パックに入れて投入します。

そして、完成！


お湯に溶いて、ゆず茶にしてもおいしいです。
実は去年も作ったので2度目の手作り。

皮をむくのは結構大変ですが、
意外と簡単なのでおススメですよ🙋

管理部　おおがき