:🏭 𝘾𝙧𝙖𝙛𝙩 𝘽𝙚𝙚𝙧 𝘽𝙧𝙚𝙬𝙞𝙣𝙜 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙨𝙨 🏭𝟲. 𝙘𝙡𝙚𝙖𝙣𝙞𝙣?... | 上町CHEERS（チアーズ）

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🏭 𝘾𝙧𝙖𝙛𝙩 𝘽𝙚𝙚𝙧 𝘽𝙧𝙚𝙬𝙞𝙣𝙜 𝙋𝙧𝙤𝙘𝙚𝙨𝙨 🏭
𝟲. 𝙘𝙡𝙚𝙖𝙣𝙞𝙣𝙜（洗浄）

クラフトビール造りの裏側で、意外に手間と時間がかかるのがこの「洗浄（cleaning）」の工程。

仕込み後のタンクには麦芽カスや酵母の残りがびっしり。次の仕込みに向けて、ひとつひとつ丁寧に洗い流していきます。ビールの味や品質を守るためにも、この工程は絶対に手を抜けません。

特にタンクの蓋や配管の細かな部分は、見えにくいけれど汚れがたまりやすい場所なので、しっかりリセットします🧼

地味で大変。でも、美味しいビールを安心して楽しんでもらうためには、こうした“縁の下の力持ち”のような作業こそが大切なんです🍺

一杯のクラフトビールに詰まった、汗とこだわり。そんな裏側もちょっとだけお届けしました☺️