雪が舞って来ています。焙煎の余熱やら何やら、少し変えないといけないくらい寒くなっています。

Honduras Marysabel Caballero Java Natural

Nicaragua Lo Prometido RedCatuai Natural

Colombia Las Perlitas PinkBourbon Washed

Ethiopia Tamiru Tadess ALO Berry 74165 Natural

Dehong 雲南徳広 YuanYuiYuan CatimorP4(7963) Yeast Fermentation Honey

Peru La Perla Caturra washed

今週は必要に駆られて他にも焼きました…なかなかの作業量でした。

店頭販売分のニカラグアとホンジュラスはあと100g/1袋ずつとなっております。

無くなっていたコロンビアとペルー追加で焼きましたので、来週には店頭に。

写真はペルー。　@the_coffees_2022 でもお出ししたコーヒーです。

ロニャ・グランデ地域の女性生産者が女性の地位向上も目指して、共同で育てたコーヒー。

リンゴやストーンフルーツのようなクリーンな酸質、瑞々しい果実感が印象的なコーヒーに仕上がっています。

是非に。

今日はこれから仙台に向かいます。雪とか降らないと楽なんですが…

#unit_coffee_stand