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夜が私たちに開いてくれた無限の眼こそ、私たちには、あの大空にかがやく星にもまさって貴く思われる。 
ノヴァーリス　夜の讃歌

夜は多くのインスピレーションをくれます。アーティストでも何でもないので、何かを表現する場などそうはないのですが。

夜の闇はものの象(カタチ)を曖昧にします。その幽けき象を捉えようとする事で、僕らはそこには無かったものを創造することが可能となるのかもしれません。

見えないからこそ、そこに新たな象を見出すことができます。

unitの新しいブレンドの為のGuatemalaとColombiaの焙煎を終えました。

ベースはGuatemala Del Valle 。カフェ・デル・バジェ=谷のコーヒー。

このコーヒーは、マーヴィン・カリアスとその家族、そして彼の近隣に住むグアテマラ、ハラパ地域に暮らす小規模農家によって栽培されたCaturra, Bourbon種のリージョナルロット。

一貫して完熟したものだけを厳選するという姿勢を保ち、柔らかなスイートネスとハーバルな香りはハラパ地域の個性を見事に表現しています。

そのDel Valleに更に立体感と繊細で華やかな果実感を加えるのは、Colombia Las Perlitas Pink Bourbon。

標高1,600～2,000メートルに位置するPitalito , Garzon, Santa Maria地区の小規模生産者による優れたマイクロロットを集めたリージョナルロット。

ブレンドのタイトルは「15」。

北原白秋「月光微韻」15番目の短唱より夜をイメージしたブレンドとなる…はずです。

15
月の夜の　見えの薄さ
風の吹く道　星の間の線

秋の始まりにはご用意出来るかと。

明日はお休みです。

15日月曜日敬老の日は10時から。

おそらくワンオペですが、お時間ございましたら、お越しください。

#unit_coffee_stand