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私が今までの人生の過程で失った多くのものを考えてみた。失った時間、死んだり離れて行った人達、もう取り戻せない思い出達…
村上春樹　喪失の時代(ノルウェイの森)

多分色々なものを失ってきたのだろうなぁと思います。モノだけではなく、友情だったり、愛情だったり、信頼だったり。

失っていなくとも、焦燥や不安の先取りで周章狼狽していれば信頼も信用も失ったのと同じ。

不要なこだわりやプライドなんかも相手に伝わりますから、喪失の要因にも。

でも失ったことにすら気が付かなければ、失っていないのと同じようなものなので、少し鈍感なくらいで良いのでしょうか。

特に何もないですよ。焙煎中に急な連絡が入り、コーヒー豆500gが求めていない焙煎度になり失ってしまったくらいです。

放置した結果の深煎りはいらないのです。ちょっと美味そうでしたが…これを深煎りと表現したら怒られますかね。

気づかずに良しとしたら良かったのでしょうか…流石にそうはいかないです、こればっかりは。

まぁ、お寿司で機嫌は治ります。

9/28(日)までお店はお休みとなります。ご承知おきください。

#unit_coffee_stand