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ゆるりとした時間。のんびりと過ごすお客様。売り上げ以外はいい感じの1日です（笑）

皆が皆そうでは無いのでしょうけど、飲食店をしていると、何というか、どうしても、休みって何？みたいになってしまっている事が多く。

休みの日も、お店が閉まっているというだけで、1日完全にオフという事がなくなっていて、もはやセルフブラックです。

いや、きっとそうじゃ無い方のほうがたくさんいるのかもしれませんけれども。

同じようなことを感じている方とゆっくりお話しできると、ちょっとホッとしたりして。

今日は本当に、少し間が開きつつ、ほぼお一組ずつのご来店。二組くらいなら忙しくは無いので、カウンター越しによく話しました。

テイクアウトの方もそれなりでしたが、お気に召していただけたか分かりにくいのが、少しだけ苦手なところ。こちらもマイペースで抽出可能でした。

とは言え何だかんだで、結局本日食事は1食。朝昼晩兼用食ですね。

合間に今後の方向性を考えながらの構想書というか計画書というか…単なる作文と言うか、そう言うのも拵える隙間もありました。

これはこれで面白いのですが、理系であっても損益予測みたいな数字は嫌いです。

ざっくりやって僕の後輩の税理士さんに丸投げします。

明日もまた同じく10時から18時まで。マイペースにお待ちしてます。

#unit_coffee_stand