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太ちくわ。

今晩のご飯は太ちくわ。ローソンの太ちくわはニッスイの太ちくわ。美味いです。

添加物がどうとか、農薬がどうとか、人工甘味料や着色料、香料がとか…

食品にまつわる、アレもコレもどれもこれもダメは分かりますが、まぁ、僕が食べる分にはいいでしょう。

色々あって（笑）祖母は塩釜の港の加工場で笹かまとかちくわとかの練り物作って女手一つで子供3人育てたようです。

つまり、ちくわがなければ母は育たず僕は存在しない。何なら実家は魚屋ですから練り物も厳選してありましたが売っていました。

つまりそれは僕の命の源泉。なので時折食べたくなるのかどうかは分かりませんが。

毒を食らわば皿までです。毒かどうかはさておき。

もちろん何が入っていたって良いとかそういうことは言いませんし、むしろ実は結構気にしますけども。

それでナーバスになったり、良く分からない自然派みたいになるのも違うと思っていたりします。

発酵なのか、熟成なのか、腐敗なのかよく分からないようなものまで良しとされていたりするのは何とも。

腐敗は体に悪いものに変化する訳です。発酵は栄養価を高め、保存性を向上させる有益な変化。熟成は発酵後に風味や品質を向上させる過程です。

無ければ困る抗生物質も、一部には嫌われていたりしますけれども、その多くは、微生物の発酵作用を利用して生産されています。

青カビからペニシリンみたいな話です。すごいです。発酵と聞くと良いもの感が出たりして。

発酵や熟成はけっこうナーバスで難しいものです。そうそう簡単にその辺に放っておいてなるものではないと思いますが…。

体に良さそうとか、味に深みがとか言っているけれど、良く分からないものを摂取するのは、ダメと言われるものと同じくらい怖いです。

あぁ、いや、個人の感じていることです。そもそも発酵か腐敗かの判断基準も文化的要因すらあって難しいですし。

ちなみにうちのコーヒーは農薬は使ってないようですし、甘いものも、甘いということを抜かせば添加物なんかは入ってないです。

ただ間違いなくカフェインは入ってますね。デカフェでもゼロではないでしょう。

ですが必ずモノコトには表裏一体で良い作用も悪い作用もありますので、適宜自己判断で。判断できないお子様は保護者がご判断。

りんごジュースは無添加ストレート。現在半額セール中。本日もだいぶ出ましたがまだありますのでよろしければ。

明日、明後日は当店お休みですので、カフェイン摂取ですっきりするのは火曜日に。

お待ちしてます。