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本日もありがとうございました。

天気の悪い一日でしたが、夕方からはいつも通り。

コーヒーを淹れて、美味しく飲んでいただく。そんな一日。

基本的に僕はコーヒー屋なので、自分なりのこだわりもあります。

語れと言われれば、細かなことも話せるのだと思います。

でも、それよりも、「ああ、美味しいね」とか、「あ、すっきりしてるね」とかが嬉しい。

普通に楽しんでいただけることが一番いいのかなと思っています。

こちらから、ああだこうだと説明する必要もない。

「好みなので」というのも、よくある逃げ口上。

もちろん、好みはあります。好きなものもあれば、そうでもないものもある。

ただ、稀に……

その「好み」を超えてくるものもあります。

これはちょっと、飲んじゃいけないものなんじゃないかと思うもの。

反射レベルで、飲んじゃいけないと身体が反応するレベル。

何というか……ケミカル感満点だったり。

めちゃめちゃ面白いんですけど、飲めないんですよね。

そういうものも含めて、コーヒーは面白い。

好みなんていうところを、あっさり超えてくる。

なかなか、そんな機会はないですけど。

挽いたらグラインダーは大清掃大会です。

きっと飲めるお店もあると思いますので、探すのも一興かと。

少なくともunitではないと思います。出す前にはじきますから。

それなりにクセの強いものもありますけど。

また明日、10時から。

お待ちしてます。