福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます😀


福島市南沢又(飯坂街道沿い)
創業８０年老舗菓子店
菓匠清泉堂オーナーパティシエ斎藤です‼️



毎日お伝えしていますが、毎月１２日の『お客様感謝day』ですが、今月は１２日が水曜日で定休日の為、
明日、１１日(火)建国記念の日に開催致します‼️


一番人気シューパイ通常価格１６２円が１１０円‼️

スタンプカードのポイント２倍‼️

季節の和菓子、明日は『草大福』です(^o^)
 
是非ご利用下さいませm(__)m
  


バレンタインデーおすすめのスイーツ🍰

『マルガッシュ』(直径１２cm）税込２２００円

オーストリアの伝統菓子、「ザッハトルテ」のフランスバージョンです(^o^)
生地は「ビスキュイ・サッシェ」‼️
サッシェとは「ザッハ」のフランス語読みです。

スイートチョコレートとバターをたっぷり使用して、しっとり濃厚な生地に、カカオ分７０%のハイカカオを使用したガナッシュで、丁寧に仕上げました(^o^)


ちょっぴりビターで、やや大人向きですが、美味しいケーキです。
実は、先日、お菓子教室でやったケーキでした。
その時は、カカオ分５５%で作りました。
それでも中々美味しいので、「バレンタインデー用にお店で売ろう‼️」と言う事になりましたが、ちょっと甘い様な……😅
それで、カカオ分を変えて試行錯誤した結果、

「７０%が美味しい～😋」って事になりました‼️

苦労がにじみ出た力作、『マルガッシュ』

是非一度、食べてください（＾◇＾）