福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます‼️


福島市南沢又(飯坂街道沿い)

創業８０年老舗菓子店

菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。



昨日の続きで、アントルメシリーズの

『クリームチーズとキャラメルのムース』です😀






                   (直径１５cm税込３０００円)


フランス産のクリームチーズをたっぷり使い、アングレーズソースと生クリームを合わせて作り、


軽くキャラメル掛けしたアーモンドの刻みに、ミルクチョコレートをコーティングして物を中に入れました。


キャラメルクリームを作り、卵黄とシロップで泡たてた物と生クリームを合わせました。


キャラメルのほろ苦さと、クリームチーズのまろやかな味わいの組み合わせが、とても美味しいです😀

アーモンドのつぶつぶが、丁度良いアクセントになっています‼️


お誕生日や記念日等にもお使い出来ます。

プレートや、ローソクはサービスでお付けすることが出来ますので、お気軽にお申し付けください🙇