福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！！
  
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
  
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  
自宅に居ながら贈答用のお菓子が買える、ネットショップを始めました！
  
ホームページから入れます。人気のお菓子から高級パウンドケーキまで、ネットショップでお買い求め頂けます。
  
是非ご利用下さいませ🙇
  
  
  
色々な果物を、直接農家さんから買っていますが、初めて農家さんと、取り引きする事になったのが、『リンゴ』です。
  
  
福島市はリンゴの生産が盛んで、美味しいリンゴが沢山有ります！！
  
 
普通に食べるのは「ふじ」「サンふじ」が主流ですが、お菓子に向いているのは「紅玉」と言われます。
  

当店で使うリンゴは『ほおずり』と言うリンゴです！
  
  
  




福島県が品種改良をして作り出した、第１号のリンゴなんです！！！
    
  
「ふじ」と「紅玉」の掛け合わせで、見た目がふじで、紅玉の様に程よい酸味が特徴で、「ふじ」の収穫より早い、この時期に出回る早生の品種です！
  
  
このリンゴを、お店でコンポートにして、アップルパイや焼き菓子等に使用しています！
  
  
只今絶賛加工中です(^_^)
 
 
楽しみにお待ちくださいm(__)m