福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！
   
  

   
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
   
創業８０年の老舗菓子店
   
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
   
     
     
https://seisen-do.com/

   
  

  
自宅にいながら贈答用のお菓子が買えるネットショップ始めました！
    
  
     
大人気の『わらじパイ』をはじめとした清泉堂オリ     
      
ジナルの焼菓子詰合せや、帝国ホテルのシェフパティ
         
シエとの共同開発した高級フルーツパウンドケーキ、
   
          
                       『LoveFUKUSHIMA』
  
         
等がお買い求め頂けます！
  
是非ご利用下さいませ🙇
  
   
  
焼き菓子の定番中の定番です！！
  
  
  
                 『昔なつかしのマドレーヌ』
   
                           (税込１５０円)
  
  
私が小さい頃からあった焼き菓子ですね～(^_^;)
   
  
当日は、もっとスポンジに近くて、レーズンも入っていましたが、修行が終わって帰って来てから、「ちょっと変えようかな？」って思い、色々と試行錯誤しながら作りました！
  
   
  
洋菓子屋さんには、貝の形のマドレーヌが良くありますが、私は昔ながらのマドレーヌにこだわりました。
   
   
  
そうして出来たのが、このマドレーヌでした！
   
  
  
レンゲのハチミツのほのかな甘味が、昔なつかしい素朴な味わいを醸し出します！