福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！
   
  
   
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
   
創業８０年の老舗菓子店
   
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
   
     
     
     
ttps://seisen-do.com/

   
  
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毎月１２日は「お客様感謝day」です！
(１２日が水曜日で定休日の場合は、
前日１１日に開催します)
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先日、ショップニュースで話しましたが人気のおやつ菓子『泉ロール(レーズン&モカロール)』
  
 
  
バタークリームを使っています。
  
  
レーズンロールは、イタリアンメレンゲを使った、ホワイトチョコレートのバタークリームです。
  
  
イタリアンメレンゲとは、卵の白身と１１７℃のシロップで作るメレンゲです。
  
   
そこに、自家製ラムレーズンを散りばめて、巻き上げています。
  
  
  
 
モカロールは、パータボンブを使った、スイートチョコレートのバタークリームです。
  
  
パータボンブは、卵に１１７℃のシロップを入れてホイップします。
  
  
  
イタリアンメレンゲのクリームは、あっさりしているので、合わせる素材とバランスがとれます。
  
  
  
パータボンブのクリームは、卵のコクとバターの風味がたまらなく美味しいクリームです！
   
  
  
食べ比べると楽しく召し上がれますよ(^_^;)









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自宅にいながら贈答用のお菓子が買えるネットショップ始めました！
    
  
     
大人気の『わらじパイ』をはじめとした清泉堂オリジナルの焼菓子詰合せや、帝国ホテルのシェフパティシエとの共同開発した高級フルーツパウンドケーキ、
   
          
          『LoveFUKUSHIMA』
  
         
等がお買い求め頂けます！
  
是非ご利用下さいませ🙇

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