福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！
   
  
  
  

福島市南沢又(飯坂街道沿い)
   
創業８３年の老舗菓子店
   
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
   
     
     
     
https://seisen-do.com/

   
  
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毎月１２日は「お客様感謝day」です！
(１２日が水曜日で定休日の場合は、
前日１１日に開催します)が、卵の供給が
不安定の為、しばらく休止させて頂きます
m(_ _)m
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千年以上の歴史を誇る「信夫山の柚子」が、原発事故の影響で出荷停止でしたが、昨年の春に１１年ぶりに解除され、ようやく手に入る様になりました！
  
  
 
１１年の月日は、とても長く、震災前にお世話になっていた柚子農家さんはお亡くなりになり、その他の農家さんもご高齢で収穫が難しく、このままでは消滅の危機に陥ってしまいそうです(⁠´⁠°̥̥̥̥̥̥̥̥⁠ω⁠°̥̥̥̥̥̥̥̥⁠｀⁠)　　　


　　　
そこで、学院大学の先生に相談したところ「何とかしたいですね」と言って頂き、あるプロジェクトを立ち上げる事となりました＼⁠(⁠^⁠o⁠^⁠)⁠／
　　
　　　
　　　
『信夫山の柚子の復活プロジェクト』　　



お世話になっていた柚子農家さんはお亡くなりになりなりましたが、弟さんが後を継いでくださっているので、連絡をして、お話しを聞き、畑での現地調査をしました！
　　
　　　
　　
柚子の収穫を手伝ったり（少しだけ）、加工品を作り、そこからお菓子等を作り販売会までやりたいと思います(⁠•⁠‿⁠•⁠)
　　
　　　
　　
歴史有る信夫山の柚子を復活させようᕙ⁠(⁠ ⁠ ⁠•⁠ ⁠‿⁠ ⁠•⁠ ⁠ ⁠)⁠ᕗ
　　
　　　
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自宅にいながら贈答用のお菓子が買えるネットショップ始めました！
    
  
     
大人気の『わらじパイ』をはじめとした清泉堂オリジナルの焼菓子詰合せや、帝国ホテルのシェフパティシエとの共同開発した高級フルーツパウンドケーキ、
   
          
          『LoveFUKUSHIMA』
  
         
等がお買い求め頂けます！
  
是非ご利用下さいませ🙇

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