福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

こんばんは‼️
   
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
  
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  
  
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毎日、猛暑との戦い、皆様十分にお気をつけ下さい。
  
  
 
さて、昨日に引き続きまして、
  
  
清泉堂一番人気『シューパイ誕生日秘話』です
(^o^)ｵﾂｷｱｲｸﾀﾞｻｲ
  
  
初めてカスタードクリームと分かって食べたのが、あの有名な「萩の月」でした。
  
 
ふわふわの生地に、濃厚なカスタードクリーム、「絶対美味しいはず」と思って、食べました。
  
  
しかし、当時はとても甘過ぎた様に感じ、思っていたイメージとは違って、残念な気持ちになりました。
  
  
時は進んで、高校を卒業して、東京のお菓子の専門学校に進み、初めてカスタードクリームを作りました‼️
  
  
ちなみに、高校生までは、「お菓子作りは、自分で勉強してこい」と父親に言われていたので、まったくお菓子作りの知識がありませんでした😓
 
 
専門学校に入学して、半年間、「シュークリーム」だけの授業が週１回あり、そこで基本を徹底的に学びましたε=（￣。￣  ）
  
  
  
また次に続きます(((^_^;)ﾏﾀﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ