青いワインを知っていますか？

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2019.03.02

いつもめんや薫寿をご利用いただき誠にありがとうございます。

今日はちょと変わったワインをご紹介します🍷。

ワインといえば普通なら赤、白、ロゼ、と３種類の色を想像すると思いますが、

先日行った山形市のイタリアンのお店で出していたのがこの色のワインなんです。

なんと、青いワインなんです！

スペインのワイン🇪🇸でGik(ジック)と、いいます。

スペインの酒造経験ゼロの若手クリエイター６名が2年の歳月をかけて完成させました。

何故青いのか？

それはぶどうの皮に含まれる色素「アントシアニン」と天然着色料「インディゴ」を混ぜているからだそうです。

インディゴは、ジーンズ👖を染める際に使う染料で植物からとれるエキスなので、人体に影響はないとのことです。

青いワインという発想が凄いですね！

どんな味か？

ノンカロリーの甘味料を配合しているので、酸味よりも甘みが強くさっぱりとした口当たりです。

あくまでも個人的な感想ですが、

私はおかわりはしませんでした。

見かけたら話の種にお試しください。

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