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2019.03.01

伊藤博文 のお店とメンマの名付け親‼️

いつも めんや薫寿をご利用いただきまして誠にありがとうございます。


当店で使用しておりますメンマは東京の老舗である丸松物産さんのものを使用しております。こちらの会長さんはメンマという名前の名付け親なんだそうです。


丸松さんの工場は山形県上山市にあり、私も何度かおじゃまして見学させて頂きました。


今日は、本社の本部長さんの案内で山形市にある四山楼でお会いする事になり行ってきました。


めんや薫寿（ことぶき） | 公式HP・福島市・魚介系・らーめん・あご出汁・鯛・つけめん・求人


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築140年の蔵造りの料亭で、店名である「四山楼」の命名はなんと！初代内閣総理大臣 伊藤博文公が付けたとのことです。


重要文化財級の建物での食事となりました。


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味も使用しているうつわも素晴らしく山形の食材にこだわったお料理でした。


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美人の若女将のサービスも素晴らしくて
とても勉強になりました！
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