Origin : China
Farm : CONG GANG Coffee Farm
Variety : Catimor
Process : Wine Yeast Fermentation natural
Elevation : 1520-1600m
Notes:
雲南省北部、ミャンマーと接する保山市。緯度が低く海抜1000ｍ前後。雨量も豊富で日照条件も良く、コーヒーの栽培には最適な自然条件です。
高温時はウイスキーボンボンのような芳醇な香りと、濃厚な甘さ。低温になるとブラックカラントの甘酸っぱさがありながら、最後までワインのような奥行きのある余韻を楽しめます。