「僕が何より興味を引かれるのは、コーヒーの美学だ…僕は祖母に育てられた。祖母は英語を話さなかった。僕は彼女から、人生とは短く、残酷で、安っぽいもの…これから先、お前には不幸と苦悩が待っていると教わった。僕はコーヒーの美しさに惹かれてしまった。コーヒーが生み出す一瞬の美しさに」
MICHAELE WEISSMAN
「GOD IN A CUP」ーTHE OBSESSIVE QUEST FOR THE PERFECT COFFEEー

本日は夜の時間にお付き合いいただいて、ありがとうございました。ゆったりと夕刻から夜が更けるまで、ゆるりとお話しなどしつつ。

他県に就職が決まった学生さん、移動が決まった新人記者さん、この先を見据えて動きを考えている大人の方。

みんな女性だったのですが、ちょっと羨ましくもあり、でも力強くも見えて、何もできないけれど応援したく。

これから変わりゆく環境がより良いものであることを願いつつ、忙しくなるであろうこれからの、その前のひと時の余白に、甘いティラミスと香りの良いコーヒーを。

もちろん男性諸氏も、今のあるべきところを守り続けるために、楽しく、息を抜ける時間を、良きコーヒーとティラミスで。

僕はうまくもてなせたでしょうか…。僕も隠しておいたティラミスの切れ端を夕飯代わりに笑

コーヒーの美しさはに魅入られる人は世界中に。甘いものを食べる幸せも。生活の余白を感じられる事に感謝して、今日もそろそろ戻ろうかと思います。

明日はお休み、焙煎など。土曜日にお会い出来れば幸いです。

#unit_coffee_stand