本日はお休み。焙煎もお休み。明日の準備をこれから少しやりますが、今日はダラダラと過ごしました。

ダラダラ何もせずというのがどうにも苦手で、なんだかんだ動いてしまうので、今日は頑張ってダラダラしました笑

出かけたといえば東本店さん　@ajidokoro_azumahonten でミックスカツ定食を食べたくらいです。カキフライ美味しかったです。

コーヒーはニカラグアを淹れたくらい。そんなに沢山残りはないので楽しんで見たい方はぜひ。

Nicaragua Lo Prometido Red Catuai Natural

Producer : Luis Alberto Balladarez
Region : Mozonte, Nueva Segovia
Farm : Lo Prometido
Process : Natural
Variety : Red Catuai
Elevation : 1,600m

ニカラグア屈指の生産地域モゾンテ。標高1,600メートルの山奥で栽培され、収穫時期が極端に遅く、寒いくらいの環境でゆっくりと育ち、ゆっくりと熟し、ゆっくりと乾燥させるスローなコーヒー。フレッシュなアプリコットや温州みかんのような甘さが主体の明るい酸味。ややバニラ香を伴ったフローラルなアロマが心地よく鼻に抜けていきます。

明日は10時から18時まで。いつも通りにお待ちしてます。たぶんワンオペですので、のんびりと緩やかにご利用ください笑

#unit_coffee_stand