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悪天候でお足元が悪い中でも、お越しいただけるのは嬉しい限りです。ありがとうございました。

天候が悪いので、お客さんもあまり来ないだろうの予想の元に、本日より抽出器具を変えてご提供。

抽出が安定しないとかはないのですが、慣れていないのでオペレーションが辿々しくなったら嫌だなと。

結果、辿々しくはならなかったと思いますが、予想は良い方向にはずれまして、たくさんOREAで抽出できました。

浅煎りと深目の豆では、レシピや抽出方法がけっこう違うのでまごつくかと思ったのですが、特に問題なく。

焦らず淡々と。いつもの事ですが、お時間いただきありがとうございます。

ただ濃度感とフレーバー、さらに甘さをもっと引き出したく、20時近くまでまたグダグダと調整。

アイスのレシピも決めまして、更に少々レシピに変更を加えました。

明日も10時から18時まで。

新しいドリッパーとそれに合わせたレシピのコーヒーは少しばかりこれまでとは違っていますのでお試し下さい。

#unit_coffee_stand