福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！！
  
  
  
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
  
創業８０年の老舗菓子店
  
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
  
  
  
自宅に居ながら贈答用のお菓子が買える、ネットショップを始めました！
  
ホームページから入れます。人気のお菓子から高級パウンドケーキまで、ネットショップでお買い求め頂けます。
  
是非ご利用下さいませ🙇
  
  
  
昨日のショップニュースで配信した、福島県品種改良第１号のリンゴ『ほおずり』についての続きを話したいと思います。
   
  
『ほおずり』とは「ふじ」と「紅玉」の掛け合わせで、見た目が「ふじ」で、「紅玉」の酸味も入り、『蜜」も入り、絶好調だと、とても美味しい早生リンゴです。
  
  
  
自分で、せっせと加工していたら、生産農家さんから「このままだと、作る農家が無くなるね～」と言われましたσ(￣ロ￣lll)ﾔﾊﾞｲﾃﾞｽ
  
  
そこで、何とか需要に繋げたいと、自分のお菓子教室で、『ほおずり』を使った授業をしたり、毎年、清泉堂工場で行う「福島洋菓子研究会」の講習会で、いらっしゃった講師の先生に『ほおずり』を使ったメニューを指導頂いたりしました！
  
  
お菓子教室でも、講習会の先生でも、皆「美味しいリンゴだね」と言って頂きました。
  
講師の先生の中には、その後、農家さんと取り引きしてくれる方もいましたが、一般の方は、スーパー等の市場に出回らず、直売所の片隅に置かれる位で、手に入りずらい物でした(^^;
  
  
どんどん生産農家さんが減り、今では私が知っているだけで、２件だけです(ToT)ｽｸﾅｲ



ずいぶん私自身、色々なところに紹介しましたが、いずれなくなってしまうかも知れません。
  
悲しいですが、仕方がない事でもあります。
  

そんな時、新たに品種改良したリンゴ『福島６号(仮)』が作られました！！！
   
  
また続きます(^^;