福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます！
   
  
   
福島市南沢又(飯坂街道沿い)
   
創業８０年の老舗菓子店
   
菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。
   
     
     
     
https://seisen-do.com/

   
  
季節のスイーツもショーケースに並んできました！
  
  
もちろん定番スイーツも何種類もあります。
  
  
そこで今日は『ココオレ』(380円)
  
  
のご紹介です！
 
  
  

スポンジの代わりにココナッツのダックワーズを使い、キャラメルとミルクチョコレートのムースに、ココナッツのムースを合わせ、ホワイトチョコレートのガナッシュを塗り仕上げました！
  
  
２０年以上前から作っているスイーツで、個人的に大好きなケーキです(^o^)
  
  
中々売れなくて、形を変えながら現在の形になっています。
  
他のケーキもそうですが、常に「どうすれば美味しくなるか、美味しそうになるか」を考えて仕事をしているので、一度作ってネットにUPしても、お店に来たら仕上げが変わっている事がありますので、ご注意下さいませ🙇






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自宅にいながら贈答用のお菓子が買えるネットショップ始めました！
    
  
     
大人気の『わらじパイ』をはじめとした清泉堂オリジナルの焼菓子詰合せや、帝国ホテルのシェフパティシエとの共同開発した高級フルーツパウンドケーキ、
   
          
          『LoveFUKUSHIMA』
  
         
等がお買い求め頂けます！
  
是非ご利用下さいませ🙇

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