福島市のお菓子専門店清泉堂は昭和15年創業の和洋菓子店です。

おはようございます‼️



福島市南沢又(飯坂街道沿い)

創業８０年の老舗菓子店

菓匠清泉堂オーナーパティシエの斎藤です。






昨日に引き続き、当店看板商品の

                            『わらじパイ』

の誕生秘話です(^^;ﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ


完成した「パルミエ」風『わらじパイ』でしたが、とりあえず出だしは順調でした。


商工会議所さんの会議で、菓子組合の「わらじ」にちなんだお菓子が１６品出来て、地元の消費者団体の代表者の方など加え、試食会をしてアンケートを頂きました‼️


基本的に集計したデータは非公開(人気順位がついた為)でした。


その中で、多かったご意見で、「日持ちがして、軽くて持ち運びしやすい物」や、和菓子屋さんが多かった為、「パイのお菓子が良い」など、そのまま当てはまるご意見が多数有りました！σ（￣□￣;）ｳﾁﾉｼｮｳﾋﾝ


その後、「わらじまつり」で特設ブースを作り販売して、２日間共に完売しました＼(^o^)／ﾔｯﾀｰ



しかし・・・・・・




続きはまたアップします(￣∇￣*)ゞｵﾂｷｱｲｸﾀﾞｻｲ