「和食炭火焼き おばら」です。
本日、お昼から営業致します。
宜しくお願い致します🙇✨
画像は昨夜の御造り。
基本、親方は食べて美味しくないもの、食べれない物をお皿に乗せるのを嫌います。
たんぽぽはや小菊は論外、たまーに使うエディブルフラワーもごく一部の少量のみ。
見た目は職人技、技量で補います。
ちなみに、ツマも機械を使わず桂剥き。
食感が変わる為です。
親方の作る全ての料理には職人歴40年だからできる料理の知識と技術があちこちに隠れています
✨
職人技が光る料理をご堪能下さいね✨
ご来店、ご予約お待ちしております🤗
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