収穫のお味はいかが？ | 福島市の求人　介護老人保健施設リハビリ南東北福島

 利用者の皆さんが丹精こめてベランダの農園で作った白菜とカブが、ついに収穫の時期を迎えました。

 ちょっと見てくれは悪いのですが、利用者の方々から「これなら食べごろだ！」と太鼓判を押してもらえたので、さっそく調理をして皆に食べてもらうことに。

 調理とはいっても、茹でて刻んで、刻み海苔と出汁醤油で和えただけの、簡単なおひたしだったのですが、これが大当たり！白菜の甘味とカブのシャキシャキ感、海苔の出汁の風味が合わさって、普段寡黙な男性利用者さんが「うまい・・・！」とダンディな声で呟いちゃうくらい、美味しくできました。

 やっぱり頑張って作ったものに、こうやって結果がでると嬉しいものですね。プランターでの野菜作りのノウハウも掴めてきたことですし、季節も春が近くなってきました。今度は何か別の野菜に挑戦するのも良さそうですね！