9月クッキングクラス9月23日（水）・26日（土）に、5回目のクッキングクラスを開催しました。ご参加いただいた皆さま、ありがとう... | studio mysore

9月クッキングクラス

9月23日（水）・26日（土）に、5回目のクッキングクラスを開催しました。
ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました🙏

今回のメニュー
・ドーサ
・じゃがいもの炒め物
・大豆のカレー
・きゅうりとトマトのライタ
・なすのココナッツチャトニ

ドーサは、豆とお米を発酵させた生地を薄く焼く南インドの料理です。
今回は、つちや農園さんの「ひとめぼれ」を使いました。

ドーサを焼く工程では、皆さんにも挑戦していただき、とてもきれいに焼き上がりました。

野菜やハーブは、自然農で育てられた「はるちゃんちの野菜」。
@haruchanchinoyasai
クラスの生徒さんでもあるあきこさんが丁寧に育てた野菜は、本当に美味しかったです。

今回も皆さんと楽しく、美味しい時間を過ごすことができました。

次回のクッキングクラス
10月29日（木）・31日（土）

次回は、プラオ（スパイス炊き込みごはん）を予定しています。

皆さんにお会いできるのを楽しみにしています😊

September Cooking Class

I held my fifth cooking class on September 23 and 26.

Thank you to everyone who joined my class.

Menu
・Dosa
・Stir-fried potatoes
・Soybean curry
・Cucumber & tomato raita
・Eggplant coconut chutney

For the dosa, I used Hitomebore rice from Tsuchiya nouen.

Everyone cooked dosa.

The vegetables and herbs came from Haru-chanchi no yasai, where they are grown using natural farming methods.

I enjoyed cooking with everyone.

Next Cooking Class
October 29 and 31.

I look forward to seeing you!