４月１回目のショコラクラブ | ショコラクラブ│福島市 お菓子 教室

４月９日(火)に、４月１回目のショコラクラブを開催しました。

今回は、清泉堂の斎藤です。

４月恒例の『桜餅』です‼️




焼き皮の桜餅です。

生地は、小麦粉、砂糖、もち粉、菓子種を混ぜ、水で硬さを調節します。

フライパンに、サラダ油を敷いて、楕円形に薄く伸ばして、両面焼きます‼️古いフライパンは、生地がくっつきやすいので、クッキングペーパーを敷いて、やや強めの火で焼いてました。

あんこは、生餡から作りました。
水、砂糖のシロップを作り、生餡を２～３回に分けて入れ、煮詰めて、出来上がりです‼️

洋菓子だけではなく、たまに和菓子も作る「ショコラクラブ」です‼️

まだまだ会員募集しています‼️

月２回(３０００円)作ったお菓子はお持ち帰り出来ます‼️大きめのタッパー、エプロンだけ持って来れば、気軽にプロの技が、楽しく手軽に学べます。

毎月第２第４火曜日の１８時３０分～
音楽堂南側の青少年勤労会館１階調理実習です‼️

お気軽にご連絡下さい。

私も普段は仕事をしています。作業中だと、電話に出られない事もありますので、メールでお問い合わせ頂けると、助かります。

是非、よろしくお願い致します。