４月２回目のショコラクラブ | ショコラクラブ│福島市 お菓子 教室

４月２３日(火)、４月２回目のショコラクラブです‼️

今回は、平成最後のショコラクラブでした😀
……授業中はスッカリ忘れてました😅

今回は、飯坂の「澤田屋」の澤田先生です。

今回は、「ベイクドチーズケーキ」』レアチーズケーキ」です‼️

両方とも、既製のタルトカップを使い、生地だけ仕込みました。



どちらも、クリームチーズをベースに、作りました。

ベイクドチーズケーキは、サワークリームを使い、酸味とコクを出しました。

レアチーズケーキは、レモン果汁を使い、爽やかに仕上げました。生クリームは立てずに、そのまま使い、濃厚に仕上げました。


次回は、令和最初のショコラクラブになります‼️

５月から、奇数月を担当していた、「味戸先生」が移動の為、しばらくは私、清泉堂の斎藤が1人で奇数月を担当します。

それでもまだまだ、ショコラクラブの会員を募集しています‼️
月２回(３０００円)で、作ったお菓子はお持ち帰り出来ます‼️大きめのタッパーを、エプロンを持参すれば、プロの技が、楽しく手軽に学べます‼️

毎月第２第４火曜日、１８時３０分～
音楽堂南側、青少年勤労会館１階調理実習
で開催しています‼️

お気軽にご連絡下さい。
私も普段は仕事をしていますので、電話に出られない事もありますので、メールして頂けると助かります。

よろしくお願いします(^^ゞ