生地改良（2025.12.09） | 福島市笹谷にあるナポリピッツァ（ピザ）の店ピッツェリアラッポルティ（Pizzeria Rapporti）

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2025.12.09

チャオ👋

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本日、生地の調子バッチリです👍👍

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そして先月から打ち粉が全粒粉に近い小麦粉に変わってます🌾

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注文してから荒めに引いてもらってます✌️

今まではこれを生地に練り込んでましたが、

打ち粉として表面にまとわせることにより、サクサク香ばしいニュアンスになりました🍕

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ランチクーポン終わった途端に静かになってるので是非食べにいらして〜 Pizzeria Rapporti（ピッツェリアラッポルティ） | 福島市・ランチ・ナポリピザ・窯焼き・テイクアウト

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