今年も梅干し作り | 福島市の求人　介護老人保健施設リハビリ南東北福島

 ６月の初旬は青梅の収穫時期。スーパーに並ぶ青梅を買って、梅酒や梅干しを作るという方もいるのではないでしょうか。

 リハビリ南東北福島でも、この時期には袋いっぱいの青梅を買って、利用者の皆さんと梅酒や梅干しを作っています。

 スタッフは、料理の本を片手に、利用者の皆さんのアドバイスをもらいながら作業を進めていますが、各家庭ごとに作り方の手順や方法が違うため、どのアドバイスを参考にすべきかいつも頭を悩ませていたりします。

 そんな「船頭多くして船山に登る」状態で作ったせいか、去年の梅干しは大失敗！なんというか、あれは梅干しじゃありません。ものすごくしょっぱい梅型をした何かです。あれを一個食べただけで、ばっちり高血圧になれるに違いありません。実に危険な一品です。

 今年は、そんなデンジャーな食べ物が出来上がらないよう、スタッフも気合十分。あとは、利用者の皆さんで結成された強力講師陣とうまく連携して、美味しく梅干し作るだけです。

 さあ、今年こそは美味しい梅干しを味わえる・・・はずですよね？