今年最初のショコラクラブ | ショコラクラブ│福島市 お菓子 教室

今年最初のショコラクラブです‼️

今回は、清泉堂のオーナーパティシエ、私、斎藤が担当しました。





                       【ウーピーパイ】
です‼️
１０年近く前に、「流行ります‼️」って言われてましたが、一部で盛り上がったくらいでした😅
福島までは、浸透しなかったですが、懐かしく思い、また、バレンタインデーが近かったので、やって見ました‼️

アメリカ発のお菓子で、ビスケットとスポンジの間の子の様なお菓子です。
出来立ては、ビスケットに近いのですが、一晩置くと、ホロッとした、独特の食感がたまらないスイーツです‼️
今回はバタークリームをサンドしましたが、ジャムやガナッシュ等も合います‼️

次回は、予定が変わります。
火曜日ではなく、２月１３日(水)に変更になりました。
間違うない様に、よろしくお願い致します🙇