先日、６月にオープンした「創作うどん はち兵衛」さんへ行ってきました。

場所は、福島市黒岩のTSUTAYA福島南店のすぐそば。

高級感たっぷりの店構えのお店は、なんとうどんの専門店！



しかも創作うどんだなんんて・・・非常に楽しみ♪♪



真っ赤なのれんが印象的ですね～。



店内は、木目調の和風な雰囲気。窓際の席からは坪庭に植えられているケヤキなどの植物や塀で外からは店内が見えない造りになっておりました。

落ち着いた空間でゆっくりとお食事が楽しめます。

早速メニューをチェック！

他では食べられないような、はち兵衛さんオリジナルの創作うどんがたくさんありました。

私が注文したのは、見たとたん気になってしまった「たまご天のカルボナーラうどん」

うどんのカルボナーラ？？？　

他にも「フレッシュトマトのナポリうどん」など、パスタ屋さんのメニューのようなラインナップ。

創作うどん・・・なるほどです。



サラダをプラスしたAセットです。

器にもこだわりが感じられます。

そして、うどんとは思えないチーズたっぷりのカルボナーラうどんがやってきました！

たまごの天ぷらと厚切りベーコン、トマトや大きなアスパラがどーんとトッピング。

たまご天は中身がトロっと・・・



自家製麺なのでしっかりとコシがあり、こだわりのたまごとチーズのソースがとても絡み合った、何とも言えない新感覚のカルボナーラでした。

ほかのスタッフは「焦がしネギの肉つけけうどん」を注文。

ガラッと変わり、「天然だし」の和風うどん。




その日の気温、湿度、水温、小麦粉の状態で仕上がりが変わってしまうという麵を、毎日毎日手間暇かけて製造しているそうです。

生まれたての赤ちゃんのように繊細で添加物ナシのしなやかでいてコシのあるうどんです。

他にも、天ぷらは注文が入ってからの揚げたてを運んできてくれます。



熱々サクサクとした天ぷらも、季節によって衣の付き具合が変わるので、毎日最高の配合で提供してくださるというこだわりよう・・

そこまでされたら美味しいに決まってます！

そして、間違いなく美味しかったです。

他にもクリーミーカレーうどんや、

創作うどん はち兵衛さんには名前の通り、8つのこだわりがあります。

それは・・・・

ぜひお店で食べて感じて下さい。


最後に店長の大坂谷さん。

とても気さくで、素敵な店長さんでした。




今日は、ごちそうさまでした！！！　　


 

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